Vorwech
heißer Paradeiser 
köstliche Tomatensuppe mit gerösteter Knirfte
5,50 €
beschwipster Paradeiser
köstliche Tomatensuppe mit Monkey 47 Dry Gin Sahne on Top und gerösteter Knirfte
6,00 €
köstliche Kürbissuppe
vom Altenberger Bio-Hokaido mit frischer Petersilie und gerösteter Knirfte
4,50 €
köstliche Kürbissuppe
vom Altenberger Bio-Hokaido mit `nem Klecks Schmand oben druff, frischer Petersilie und gerösteter Knirfte
4,50 €
Deftig-Kräftig 
klare Rindsbouillon von der norddeutschen Färse mit reichlich Einlage und Knirfte
5,00 €
Kräftig-Deftig
klare Gemüsebouillon mit reichlich Einlage und Knirfte
5,00 €
Grünschnitt
großer, gemischter Salat
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knirfte
15,50 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Champignons
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knirfte
18,50 €
großer, gemischter Salat mit Ziegenfrischkäse
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knirfte
19,50 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knirfte
19,50 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Rindsstreifen (Urban Beef)
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knirfte
22,50 €
Für die Kleinen & die Großen
Mozza No.7
7 in Bierteig gebackene Mozzarellasticks mit einem Dip deiner Wahl
8,50 €
Manta-Manta 
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo
11,80 €
JA-NEIN-Vielleicht
selbstgemachte, frische Chicken Nuggets und selbstgemachte Pommes
11,80 €
Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne
15,50 €
Big Chili-Cheese-Fries 
juuute Portion selbstgemachte Pommes, darauf Chili-Con-Carne 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top
16,80 €
Kässpatzen
gebratene Spätzle mit geschmolzenem Emmentaler und Appenzeller, selbstgemachte Röstzwiebeln oben druff
15,50 €
Dahoam is net dahoam
gegrillter Leberkäs´ mit creamy sweet Sauerkraut, Tüftenstampf, Bratentunke, Spiegelei und selbstgemachten Röstzwiebeln oben druff
16,50 €
Westfalens Standard
Krüstchen; paniertes Schweineschnitzel auf Knierfte mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei und Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne
15,80 €
CK´s Flammkuchen
Elsässer Art
mit Schmand, Zwiebeln, Speck und Frühlauch
10,90 €
Mamma Mia
mit Schmand, Kirschtomaten, Pesto mit Cashews und Rucola
11,90 €
Zicke
mit Schmand, Ziegencamembert, Walnüssen, Honig und Rucola
11,90 €
Schlemmer
mit Schmand, Hähnchenbruststreifen, Brokkoli und Hollandaise
13,90 €
Das Weiße Gold
Goldnuggets (Vorwech)
Rahmsüppchen vom Weißen Gold
mit Spargeleinlage und Walnuss-Crunch
6,80 €
Rahmsüppchen vom Weißen Gold (vegan )
mit Hafercreme, Spargeleinlage und Walnuss-Crunch
6,80 €
kalter Rollinger
Kochschinkenröllchen mit Mayo, grünem und weißem Spargel dazu Röstknirfte
8,80 €
Goldbarren (Hauptmahl)
Spargel(d) (ohne Sauce vegan )
Portion weißer Spargel mit Frühtüften und Sauce deiner Wahl
16,50 €
Gernegroß
Portion weißer Spargel mit rohem und gekochtem Schinken, Frühtüften und Sauce deiner Wahl
19,50 €
Spargel-Tarzan
Portion weißer Spargel mit Hähnchen- oder Schweineschnitzel (wähle aus und gib kurz bescheid), Frühtüften und Sauce deiner Wahl
23,50 €
Spargel-Jane
Portion weißer Spargel mit Medaillons von der Münsterländer Schweinslende, Frühtüften und Sauce deiner Wahl
25,50 €
Aufschneider
gebratener, karamelisierter grüner und weißer Spargel mit Hähnchen- oder Rindsstreifen von der Münsterländer Färse (wähle aus und gib kurz bescheid), Cherrytomaten, Frühtüftenkeile, Bärlauch und Parmesan
26,50 €
Hüftgold
Portion weißer Spargel mit medium gegrilltem Hüftsteak von der Münsterländer Färse, Frühtüften und Sauce deiner Wahl
26,80 €
Protzstengel
Portion weißer Spargel mit medium gegrilltem Rumpsteak von der Münsterländer Färse, Frühtüften und Sauce deiner Wahl
28,80 €
Saucen zur Wahl: Hollandaise/ Bärlauchhollandaise/ Bernaise/ geklärte Butter
unseren Spargel beziehen wir vom Hof Löbke, Ibbenbüren
Beef-Less (Fleischlos)
Vegano Mediterrano
gegrilltes Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)
16,80 €
The Green Oat Burger
getoastete Brioche-Knirfte mit gebratenem Gemüsepatty aus Haferflocken/ Zwiebeln/ Frühlauch/ Grünkohl/ Brokkoli/ Spinat mit gegrillter Paprika, Guacamole, Tomate und Salat (für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
18,50 €
Burger (auch Glutenfrei erhältlich)
Crispy Chicken
getoastete Brioche-Knirfte mit knusprigem Hähnchenbrustschnitzel, Cheddar, Parmesan-Basilikum-Mayo, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
17,50 €
Burgermeister (auch Glutenfrei erhältlich)
Schicht für Schicht: paniertes Schweineschnitzel, Cheddar, Bacon, geschmorte Zwiebeln, Spiegelei, paniertes Schweineschnitzel, Klecks Holli on Top
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,50 €
Hamburger
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
13,90 €
Cheeseburger
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
14,50 €
BBQ
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Spiegelei, Bacon, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
19,50 €
Meat Meets Onion
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, CK´s karamelisierte Sherry-Balsamicozwiebeln, Bacon, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
18,50 €
Liegende Ziege
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Ziegencamembert, Guacamole, Feigen, Honig-Dijonsenf und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
18,50 €
Boombastic Bacon Beef
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Double Rindfleischpatty (Urban Beef), Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
22,90 €
NICHTS FÜR SCHWACHE NERVEN!!!
Andres sein Hot & Spicy Boombastic Bacon Triple Beef
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Triple Rindfleischpatty (Urban Beef), Triple Bacon, Triple Cheddar, CK´s selbstgemachte ordentlich scharfe Tex-Mex-Sauce mit selbst angebauten Chilis und schwarzen Bohnen, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
27,90 €
Altenberger Rehwild (regional-saisonal)
feinstes Rehragout (Urban Beef)
in Rotwein geschmort mit Butterspätzle und Preiselbeeren
21,80 €
BEEFCORE
Gockel Mediterrano
gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gegrilltem Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)
19,50 €
Chicken Teriyaki Bowl
gegrillte Hähnchenbruststreifen in Teriyakisauce mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam
19,50 €
CK´s Zwiebel-Ochs
zart, gekochte Rindsscheiben von der norddeutschen Färse mit Zwiebelsauce, Tüften und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne
19,50 €
Ziggi, Jägi, Pfeffi oder Rahmchampi (auch Glutenfrei erhältlich)
paniertes Schweineschnitzel wahlweise mit ehemals Zigeuner-, Jäger-, Pfefferrahm- oder Rahmchampignonsauce (wähle aus und gib kurz bescheid) inklusive eine Beilage deiner Wahl
(gern als Hähnchenschnitzel, gib kurz Bescheid)
(auch Glutenfrei erhältlich)
21,50 €
Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion selbstgemachte Pommes
21,50 €
Pfeffi (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion selbstgemachte Pommes
21,70 €
Kordon Blöö (sau-geil, orwhaa)
paniertes Schmetterlingsückensteak gefüllt mit Kochschinken und Cheddar, dazu `nen marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
23,50€
Jorjonsola (sau-geil, orwhaa)
Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola überbacken, dazu`nen marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und Röstitaler
25,50€
Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
28,50 €
Das 
Wiener Schnitzel
paniertes Kalbsschnitzel aus dem Münsterland mit Keile von der Zitrone, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
28,50 €
Hüfte vom Hoff (Urban Beef)
medium gegrilltes Hüftsteak (ca.200g) von der Münsterländer Färse mit Pfefferrahmsauce, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)
25,50 €
Dominator (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem angemachten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)
27,50 €
Party-Raiser (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit Zwiebel-Senfkruste, Bratentunke,`nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
29,80 €
Nach Dem Tisch
Zimtschnecke
selbstgebacken, warm mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
5,80 €
Nachtisch mit Biss
Sahnemilchreis mit Kirschen, eingelegten Äpfel und Birnen oder mit Zimt/Zucker (gib kurz Bescheid)
3,50 €
Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke
5,80 €
CK´s Panna Cotta
sahnig süße Nachspeise mit Erdbeersauce
4,50 €
CK´s Triple-Choc
lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Haselnusseis und Sahne
5,80 €
Jogi-Beer
zwei Kugeln Joghurteis, eine Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Erdbeersauce und Sahnehaube on Top
7,50€
Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Haselnusskrokant, Eierlikör, Karamellsauce und Sahnehaube on Top
7,50 €
Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce, Karamellsauce und Sahnehaube on Top
7,50 €
Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistückchen, Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,50 €
Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,50 €
Eiskalter Baukasten
Kugel Schoko/ Kugel Vanille/ Kugel Erdbeere/ Kugel Stracciatella/ Kugel Haselnuss/ Kugel Walnuss/ Kugel Joghurt/ Sahnehaube/ Schokosauce/ Karamellsauce/ Erdbeersauce/ Walnüsse/ Haselnusskrokant/ Blockschokistücke
je 1,50 €
Definitionen
|
regionales Rindfleisch |
|
regionales Schweinefleisch |
|
laktosefrei |
|
glutenfrei |
|
vegetarisch |
|
vegan |
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scharf |
| Masematte | regionaler Soziolekt seid 1870 quellenmäßig belegt Sprache der Arbeiter, fliegenden Händler, Gauner und Vagabunden in und um Münster bis etwa zum zweiten Weltkrieg |
| Knirfte | Masematte; Brot, Brötchen, Stulle |
| Tunke | Masematte; Sauce |
| Moneten | Masematte; Geld |
| Tüften | Kartoffeln |
| Färse | zwei- bis drei jähriges Rind, dass noch nicht kalbte |
| Urban Beef | frisches, nachhaltiges, regionales Fleisch |
| Knofi | Abk. Knoblauch |
| Orwhaa | ugs. Ausruf; Oder Was |
| Paradeiser | ugs. Liebesapfel; Tomate |
| Green Oat | engl.; grüne Haferflocke |
| sweet | engl.; süß |
| BBQ | engl.; Barbecue, Grill |
| Core | engl.; die Ader, der Kern, das Kernstück |
| Beef | engl.; Rindfleisch, das Rind |
| Urban | engl.; städtisch |
| on Top | engl.; oben drauf |
| Chipotle | geräucherte Jalapenos, scharfe Paprikasorte |
