Speisekarte

Middachmahl

 

Kumme Voll
dicke Portion selbstgemachte Pommes mit ordentlich Knofimayo (gern auch mit `nem anderen Dipp deiner Wahl)     7,80€

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Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo     8,80€

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Wrap-alizer
gefüllte Weizentortilla mit Eisberg, Tomate, Gurke, Paprika, Mais, Kidneybohnen, rote Zwiebel und köstlicher selbstgemachter Cocktailsauce     7,90€

(für bisken Kleingeld gern dazu Ziegenfrischkäse, Thunfisch oder Hähnchen)     10,90€

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Grünschnitt
großer, gemischter Teller Blattsalat mit Tomate, Gurke, Paprika, Ei, Dressing deiner Wahl (bidde Service informieren) und Teile von der Schrippe     10,50€

(für bisken Kleingeld gern dazu Ziegenfrischkäse, gebratene Champignons, Thunfisch oder Hähnchen)     13,50€

Dressings: Omi´s Zwiebelsahne, selbstgemachtes Cocktaildressing, Honig-, Balsamico-, Balsamico-Himbeervinaigrette

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Hamburger oder Cheeseburger (triff deine Wahl)
gebuttert und getostetes Briochebrötchen mit 100% Rindfleischpatty, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat     11,80€

(für bisken Kleingeld gern dazu selbstgemachte Pommes)     13,80€

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Pfeffi
ca. 150g Schweinerückensteak in Pfefferkruste – oder auch nicht (bidde Service informieren) mit Sauce Bernaise, Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachte Pommes     15,50€

Das Weiße Gold

Spargeltarzan
Schweineschnitzel oder Schweinerückensteak (bitte informier unseren Service) mit ´ner Portion Spargel, Salztüften und Sauce deiner Wahl (Hollandaise, Bernaise oder Butter)     19,50€

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Wrap Asparagus Mediterrano
gefüllte Weizentortilla mit gebratenem Spargel, Rindsstreifen, Paprika, Kirschtomaten, Knofi und Tomaten-Kräuter-Creme     16,90€

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Hüftgold
medium gegrilltes Hüftsteak (ca. 200g) von der deutschen Färse auf gebratenen, karamelisierten Spargel und Kirschtomaten mit Bratentunke und Herzoginkartoffeln     26,50€

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Gockel Einkäsehoch
ein gegrilltes Hähnchenbrustfilet, zum Fächer aufgeschnitten, überbacken mit Parmesan, brütet auf einem Spargel-Risotto-Nest     20,50€

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Süßes Weißes Gold
in Honigvinaigrette marinierter weißer Spargel mit Rohschinken, ´nem bunten Salatsträußchen und Teile von der Schrippe     16,50€

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Vorwech

Buffalo Tom
Büffel-Mozzarella mit frischen Tomaten, Basilikumpesto und Balsamico-Creme, dazu Teile von der Schrippe

8,90 €

Ziege auf Wiese  

im Speckmantel gebackener Ziegenkäse auf ´nem mariniertem Salat mit Honigvinaigrette, karamelisierte Cashewkerne und Teile von der Schrippe

12,90 €

CK´s Bruschetta

zwei geröstete Teile vom Ciabatta mit Olivenöl-Tomatenwürfel-Basilikum
und schwarzer Knofipaste-Tomatenwürfel-Minze

8,50 €

Für die Kleinen & die Großen

Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo

8,80 €

Kumme Voll
dicke Portion selbstgemachte Pommes mit ordentlich Knofimayo (gern auch mit nem anderen Dipp deiner Wahl)

7,80 €

Chili-Cheese-Fries
dicke Portion selbstgemachte Pommes, darauf Chili-Con-Carne (100% Rind) mit Zartbitterschokolade verfeinert, Mozzarella und Cheddar überbacken und sweet Chipotlemayo on Top

11,80 €

Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne

10,50 €

JA-NEIN-Vielleicht-Doch
selbstgemachte, frische Chicken-Nuggets und selbstgemachte Pommes

7,80 €

Beef-Less

Backtüftchen
kleine Backtüften mit Sour-Cream, mariniertem Rucola in Balsamico- Himbeervinaigrette, frische Birnenspalten, geröstete Cashewkerne und Parmesan

14,50 €

Plant-Panini
getoastetes Panininibrot gefüllt mit gebratenen Champignons und Paprika, Gurke, Tomate und gegrilltem Paprikapüree
(auf Wunsch auch gern überbacken, mit Cheddar-Mozzarellamix)

10,50 €

Hack Schnütchen 
Vegane Maultaschen (aus Hartweizengriess und Erbsenprotein) gefüllt mit Blattspinat, Lauch und Zwiebeln mit Veganer Bolognese-Sauce (aus Sojamehl und Weizeneiweiß) und ´nem mariniertem Salat mit Balsamicovinaigrette

16,50 €

Töftes vom Freiland

Chicken-Panini
getoastetes Panininibrot gefüllt mit gebratenen Hähnchenstreifen, Paprika und Basilikum-Parmesan-Mayonaise
(auf Wunsch auch gern überbacken, mit Cheddar-Mozzarellamix)

12,80 €

Gockel Dreikäsehoch

ein gegrilltes Hähnchenbrustfilet, zum Fächer aufgeschnitten, überbacken mit Cheddar, Mozzarella und Parmesan, brütet auf einem Tomaten-Risotto-Nest

16,50 €

BEEFCORE

Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom Bentheimer Duroc-Schwein mit Pfefferkruste und Sauce Bernaise, ´nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

22,50 €

Burgermeister
Schicht für Schicht: paniertes Schweineschnitzel, Cheddar, Bacon, selbstgemachte Röstzwiebeln, Spiegelei, paniertes Schweineschnitzel, Klecks Hollandaise oben druff
(für bisken Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

11,80 €

Klassiker
Cheeseburger: gebuttert und getostetes Briochebrötchen mit 100% Rindfleischpatty, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für bisken Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

11,80 €

Wiener Schnitzel
100% Kalb, mit selbstgemachten Pommes, Teile von der Zitrone und ´nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne

23,50 €

Fress-Pulver
zarte Rindsstreifen gebraten mit frischen Champignons, Paprika und Lauch in köstlicher Teriyaki-Bratentunke und Penne Nudeln drin

16,80 €

Club-Sound
medium gegrilltes Hüftsteak von der deutschen Färse (ca. 200 g) mit Bratensaft-Cocktail am Fleisch, ´nem mariniertem Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Tanzbeilage deiner Wahl

22,80 €

Urban Flank Beef 
zartes, medium gegrilltes Flanksteak von der norddeutschen Färse (ca. 300 g) mit CK´s selbstgemachter BBQ-Sauce, Teile von der Schrippe und ´nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne (auf Wunsch auch gern mit einer anderen Beilage)

24,80 €

Nach Dem Tisch

Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke

4,90 €

Dem Luca sein Paulchen´s Triple Choc
Schokoladen-Brownie mit frischen Erdbeeren und Bourbon-Vanilleeis

7.90 €

CK´s Stippmich
köstliche Quarkspeise mit Zimt/Zucker oder Blockschokostücke


4.90 €

CK´s Stippmich
köstliche Quarkspeise mit frischen Erdbeeren

 

7.90 €

Eiskalt
eine Kugel Schokoeis, zwei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

8.50 €

Definitionen

Tunke Sauce
Tüfte Kartoffel
Töfte im Ruhrgebiet verbreitet für dufte, toll, klasse
Kumme Schale, Schüssel
Schrippe Brot, Brötchen, Baguette
Urban Beef Frisch, Nachhaltig, Regional
Lauch Frühlingslauch, Lauchzwiebeln, Porree
Knofi Knoblauch
Chipotle geräucherte Jalapeños
Bacon Speckstreifen
Beef-Less fleischlos
Färse zwei- bis drei jähriges Rind, dass noch nicht kalbte
Flanksteak weicher, seitlicher Teil des Rumpfes
Patty Frikadelle
Creamy-Sweet cremig-süß
Cheese-Fries Käse-Fritten
on Top oben auf
Triple-Choc dreifach Schokolade
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