Zur Info 
Wir benutzen öfter mal Begriffe/ Wortschätze aus der Masematte
Zur Verklickerung
Irgendwas mau? Nich kolone werden bei dem ganzen Trallafitti! Ganz unten in der Frengelkarte wird allet verkasematuckelt. Einfach mal rin kneistern und bisken schmergeln.
Zum Warum
Weil wir´s jooovel finden!!!
Euer Obermacker-Speismakeimer und seine töfte Lowinenbeis-Mischpoke wünschen `nen jovel Mampf!
Grünschnitt
großer, gemischter Salat 
marinierte Blattsalate mit Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Dressing deiner Wahl
15,50 €
wahlweise auch mit gebratenen Champignons
18,50 €
wahlweise auch mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
19,50 €
wahlweise auch mit gegrillten Rindsstreifen 
von der norddeutschen Färse (Urban Beef)
22,50 €
wahlweise auch mit 7 gegrillten Riesengarnelen
24,50 €
Für die Kleinen & die Großen
Krosse Knofi Knierfte
mit Knofi, Olivenöl und Meersalz
6,50 €
Krosse Kräuter Knierfte
mit Kräutern, Kräuterbutter und Meersalz
6,50 €
Luca´s Beste (für Kids)
kleines paniertes Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Pommes oder Kroketten (gib kurz Bescheid wie watt mit watt oder watt) und Hollandaise oben druff
10,00 €
JA-NEIN-Vielleicht (für Kids) 
kleine Portion selbstgemachte, frische Chicken Nuggets mit Pommes
10,00 €
Mozza No.7
7 in Bierteig gebackene Mozzarellasticks mit einem Dip deiner Wahl
8,50 €
Die Macht der 9 Ringe
9 in Bierteig gebackene Zwiebelringe mit einem Dip deiner Wahl
8,50 €
Carmen-Bääärt
2 Backcamembert mit Preiselbeeren und Knierfte
11,50 €
Chicken No.9
9 selbstgemachte, frische Chicken Nuggets mit einem Dip deiner Wahl
10,50 €
Manta-Manta 
selbstgemachte Currywurst mit Pommes und Mayo
10,00 €
Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne
15,50 €
CK´s Big Chili-Cheese-Fries (Urban Beef) 
juuute Portion Pommes, darauf Chili-Con-Carne aus 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top
14,50 €
Dutzend Gambas
gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl, Knofi, Chili, Frühlauch und Knifte
19,50 €
CK´s Super Bowls
Fresspulver Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit Teriyaki Sauce, Bratentunke, Paprika, Cherrytomaten, Frühlauch, Mungobohnenkeimlinge, Nudeln und geröstetem Sesam on Top
18,50 €
Hot Pot Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit süß-saurer Chili Sauce, geräuchertem Curry, Paprika, Möhren, Staudensellerie, Frühlauch, Mungobohnenkeimlinge, Glasnudeln, Chiliflocken und geröstetem Sesam on Top
18,50 €
Italian Mafia Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit kleinen feinen Mozzarellakugeln(kalt), Cherrytomaten(kalt), selbstgemachtem Pesto mit Cashews(kalt), Couscous(warm) und Rucola
18,50 €
Mediterratatatouille Bowl 
vegane Falafelbällchen mit in Olivenöl geschwitzten Zucchinis, Auberginen, Paprika und Champignons, mediterrane Kräuter, Knofi, Tomatensugo und Couscous
18,50 €
Mediterratatatouille Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen mit in Olivenöl geschwitzten Zucchinis, Cherrytomaten, Paprika und Champignons, mediterrane Kräuter, Knofi, Tomatensugo und Couscous
18,50 €
CK´s Burgerwerkstatt
Zur Info:
Unsere Fleischpattys stellen wir selber her und bestehen zu 100% aus reinem Rindfleisch von der Münsterländer Färse (Urban Beef).
Unsere Rindfleischpattys werden immer medium gegrillt. Ändern? Gib kurz Bescheid.
Sämtliche Toppings werden zwischen 2 getoasteten Brioche-Hälften gestapelt.
Es ist ERWÜNSCHT unsere Burger mit den Fingern zu genießen und zu schlabbern!!
Willst du mehr? Ob Double, Triple, Quarter usw. jedes weitere Patty für 5,50€.
Hamburger
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
10,00 €
Cheeseburger
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
12,00 €
Mozzilla
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Mozzarella, CK´s selbstgemachtes Basilikumpesto mit gerösteten Cashews (Cashews nicht abwählbar) , Tomate und Rucola
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
14,00 €
Meat Meets Onion
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Cheddar, Double Bacon, CK´s karamelisierten Sherry-Balsamicozwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
15,00 €
El Monte
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Cheddar, Bacon, knusprigen Nachos, Salsa, Sour-Creme, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,00 €
Scharfer Schmarotzer
nichts für schwache Nerven!
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Chili, Double Chilikäse, Bacon, Sriracha-Sauce scharf, Sriracha-Sauce scharf mit Mayo, Salatgurke, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,00 €
B-Tight Salvus BBQ
inklusiv 1 Töftes Kaltgetränk
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Cheddar, Bacon, CK´s selbstgemachter BBQ-Sauce (abgelöscht mit Salvus Cola), Burgerdressing, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
17,00 €
Rösti Rambo
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Camembert, Bacon, CK´s selbstgemachter Trüffelmayo, Röstitaler, Balsamicocreme, Tomate und Rucola
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
18,00 €
Egg-Cellent
medium gegrilltes Rindfleischpatty mit Cheddar, Bacon, 2 beidseitig gebratene Spiegeleier, Baked Beans in Tomatensauce, Nürnberger Rostbratwürschtl, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
18,00 €
Boombastic Bacon Beef Klassiker!
medium gegrilltes Double Rindfleischpatty mit Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
20,00 €
CheeseSauce OverDoze
I T´S A L L O V E R !!!
medium gegrilltes Double Rindfleischpatty mit Double Cheddar, Double Bacon,
die Macht der in Bierteig gebackenen 3 Zwiebelringe, Gewürzgurken, Tomate, Salat
und CK´s selbstgemachte Cheesesauce ALL OVER!
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
25,00 €
No Fight – No Glory
Ohne Kampf – Kein Ruhm
(überleg´s dir 3 mal)
medium gegrilltes Triple Rindfleischpatty mit Triple Cheddar, Triple Bacon, CK´s selbstgemachter Cheesesauce, CK´s selbstgemachter BBQ-Sauce, CK´s karamelisierten Sherry-Balsamicozwiebeln, die Macht der in Bierteig gebackenen 2x 3 Zwiebelringe, die unbändige Macht der in Bierteig gebackenen 2x 3 Mozzasticks, Röstzwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
30,00 €
Burgermeister (auch Glutenfrei erhältlich)
Schicht für Schicht: paniertes Schweineschnitzel, Cheddar, Bacon, geschmorte Zwiebeln, Spiegelei, paniertes Schweineschnitzel, Klecks Holli on Top
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,00 €
Süße Susi
gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit honigtisierten Walnüssen, Serranoschinken, Schafskäse, Feigensenf, Tomate und Rucola
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,00 €
Grüner Schnöösl BeefLess (Fleischlos)
gebratenes Gemüsepatty (aus Haferflocken/ Zwiebeln/ Frühlauch/ Grünkohl/ Brokkoli/ Spinat) mit CK´s selbstgemachter Parmesan-Basilikummayo, Röstzwiebeln, Salatgurke, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
15,00 €
BEEFCORE
Ziggi, Jägi oder Rahmchampi (auch Glutenfrei erhältlich)
paniertes Schweineschnitzel wahlweise mit ehemals Zigeuner-, Jäger- oder Rahmchampignonsauce (wähle aus und gib kurz Bescheid) und inklusiv eine Beilage deiner Wahl
(gern als Hähnchenschnitzel, gib kurz Bescheid)
(auch Glutenfrei erhältlich)
19,50 €
Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion Pommes
19,50 €
Pepper Wutz (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit selbstgemachter Kräuterbutter, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion Pommes
19,70 €
Kordon Blöö (sau-geil, orwhaa)
paniertes Schmetterlingsrückensteak vom Schwein gefüllt mit Kochschinken und Cheddar, dazu `nen kleinen Salat mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und inklusiv eine Beilage deiner Wahl
23,50€
SPEZIAL!! Der Riesen Keiler (sau-sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Tomahawksteak (ca. 500g am Knochen) mit schmackhafter Fettkante vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein dazu ordentlich selbstgemachte Kräuterbutter, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
28,50 €
CK´s Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem kleinen Salat mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und inklusiv eine Beilage deiner Wahl
26,50 €
Hüfte vom Hoff (Urban Beef)
medium gegrilltes Hüftsteak von der Norddeutschen Färse (ca. 200g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)
25,50 €
Dominator (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der norddeutschen Färse (ca. 200g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem angemachten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)
29,90 €
Nach Dem Tisch
Zimtschnecke
selbstgebacken, warm mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne
5,80 €
Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke
6,80 €
Villa Kunterbunt (für Kids)
Kugel Eis nach Wahl mit bunten Streusel drumherum und Weingummis
3,50 €
Nachtisch mit Biss
Sahnemilchreis mit Kirschen, eingelegten Äpfel und Birnen oder mit Zimt/Zucker (gib kurz Bescheid)
3,50 €
CK´s El Churro de Fresa
2 Churros (Krapfengebäck) in Zimtzucker mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Schokisauce
6,80 €
CK´s Triple-Choc
lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Haselnusseis und Sahne
5,80 €
Cherry Kiss
drei Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube on Top und heißen Kirschen
7,50 €
Eiskaltes Erdbeerchen
zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren (vom Hof Heilers-Lülf), Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,50 €
Jogi-Beer
zwei Kugeln Vanilleeis, eine Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Erdbeersauce und Sahnehaube on Top
7,50€
Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Walnüssen, Eierlikör, Karamellsauce und Sahnehaube on Top
7,90 €
Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce, Karamellsauce und Sahnehaube on Top
7,90 €
Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistücke, Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,90 €
Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,90 €
Eiskalter Baukasten
Kugel: Schoko/ Vanille/ Erdbeere/ Stracciatella/ Haselnuss/ Walnuss
je 1,50 €
Eiskalter Baukasten
Topping: Sahnehaube/ Schokosauce/ Karamellsauce/ Eierlikör/ Baileys/ Walnüsse/ Haselnusskrokant/ Blockschokistücke
je 2,00 €
Definitionen
|
regionales Rindfleisch |
|
regionales Schweinefleisch |
|
laktosefrei |
|
glutenfrei |
|
vegetarisch |
|
vegan |
|
scharf |
| Masematte | regionaler Soziolekt seid 1870 quellenmäßig belegt. Geheimsprache. Sprache der Arbeiter, fliegenden Händler, Gauner und Vagabunden im Münsterland bis etwa zum zweiten Weltkrieg |
| töfte | Masematte; dufte, klasse, toll, spitze |
| jovel | Masematte; Gut, Prima |
| verkasematuckeln | Masematte; erklären |
| verklickern | Masematte; erklären |
| kneistern | Masematte; schauen, gucken |
| schmergeln | Masematte; grinsen |
| kolone werden | Masematte; durchdrehen |
| Lowinenbeis | Masematte; Restaurant, Wirtshaus, Kneipe |
| Lowine | Masematte; Bier |
| Fusel | Masematte; Schnaps |
| Finne | Masematte; Flasche |
| Trallafitti | Masematte; Durcheinander |
| Frengelkarte | Masematte; Speisekarte |
| Schickerkarte | Masematte; Getränkekarte |
| Obermacker | Masematte; Chef |
| Speismakeimer | Masematte; Koch |
| Mischpoke | Masematte; Sippschaft, Familie |
| Tunke | Masematte; Sauce |
| Knierfte | Masematte; Brot |
| Tüften | Masematte; Kartoffeln |
| Orwhaa | ugs. Ausruf; Oder Was |
| Färse | zwei bis drei jähriges Rind, dass noch nicht gekalbt hat |
| Urban Beef | frisches, nachhaltiges, regionales Rindfleisch |
| Urban | engl.; städtisch |
| Beef | engl.; Rindfleisch, das Rind |
| Core | engl.; die Ader, der Kern, das Kernstück |
| Knofi | Abk. Knoblauch |
| sweet | engl.; süß |
| BBQ | engl.; Barbecue, Grill |
| on Top | engl.; oben drauf |
| Chipotle | geräucherte Jalapenos, scharfe Paprikasorte |
