Vorwech
CK´s Bruschetta
geröstete Teile von der Knierfte darauf Basilikumpesto mit Cashews und in Olivenöl geschwitzte Tomaten und Zwiebeln
8,50 €
Deftig-Kräftig
Klare Gemüsebouillon mit kräftig Einlage, dazu Teil von der Knierfte
4,50 €
Kräftig-Deftig (Urban Beef)
Klare Rindfleischbouillon vom Altenberger Limousin Rind mit deftig Einlage, dazu Teil von der Knierfte
4,50 €
Grünschnitt
großer, gemischter Salat
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte
12,80 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Champignons
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte
15,80 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte
16,80 €
großer, gemischter Salat mit gebratenen Rindsstreifen (Urban Beef)
mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte
19,80 €
Für die Kleinen & die Großen
Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo
9,90 €
JA-NEIN-Vielleicht
selbstgemachte, frische Chicken-Nuggets und selbstgemachte Pommes
8,90 €
Big-Chili-Cheese-Fries
juuute Portion selbstgemachte Pommes, darauf Chili-Con-Carne (100% Rind, Urban Beef) mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top
13,80 €
Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne
12,90 €
Westfalens Standard
Krüstchen; Schweineschnitzel auf Knierfte mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei und Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne
15,80 €
Beef-Less 
Vegano Mediterrano
gegrilltes Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern und Rucola-Crunch on Top
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)
16,80 €
Plant Chicken Teriyaki Bowl
veganes Hühnchenfleisch aus Erbsenprotein in Teriyakisauce mit Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam
17,90 €
Burger 
Crispy-Chicken-Burger
getoastete Brioche-Knierfte mit knusprigem Hähnchenbrustschnitzel, Cheddar, Parmesan-Basilikum-Mayo, Tomate und Salat (für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
16,80 €
Hamburger (auch Glutenfrei
erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
11,90 €
Cheeseburger (auch Glutenfrei
erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
12,50 €
Boombastic-Bacon-Beef-Burger (auch Glutenfrei
erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Double Rindfleischpatty (Urban Beef), Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, selbstgemachte Röstzwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)
19,80 €
BEEFCORE 
S P E C I A L !
„CK´S Schnitzel-Wochen“
Ob Schassörken (Schwein) oder
Kachelin (Huhn), nur du entscheidest!
(alle Schnitzel inkl. einer Beilage deiner Wahl)
(alle Schnitzel sind auch glutenfrei erhältlich)
HOLLI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise
17,50 €
BÄRNI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Sauce Bernaise
17,50 €
ZIGGI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit ehemals Zigeunersauce
17,50 €
BRATI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Bratentunke
17,50 €
ZWIBBELKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln
17,50 €
CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons
18,50 €
RAHM-CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce
18,50 €
ZWIBBELKEN-CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und gebratenen Champignons
18,50 €
JÄGI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Jägersauce
18,50 €
PFEFFERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Pfefferbeize
18,50 €
RAHM-PFEFFERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce
18,50 €
HAWAIIKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken
18,50 €
SCHLEMMERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Blumenkohl und Brokkoli, überbacken on Top mit Sauce Hollandaise
18,50 €
EI(NE) ORDENTLICHE SCHWEINEREI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Bacon und Spiegelei
18,50 €
Gockel Mediterrano
gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gegrilltem Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern und Rucola-Crunch on Top
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)
19,50 €
Chicken Teriyaki Bowl
gegrillte Hähnchenbruststreifen in Teriyakisauce mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam
19,50 €
Pollo America Latina
gegrilltes Hähnchenbrustfilet (ca. 160g) mit selbstgemachter Chimichurri on Top, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
(Chimichurri: urspr. aus der argentinischen Küche, typisch würzige Kräutersauce zu gegrilltem Fleisch)
19,50 €
Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachte Pommes
18,50 €
Pfeffi (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachte Pommes
18,80 €
Chasselmann
gegrillte Medaillons von der Münsterländer Schweinslende auf köstlicher Pfefferrahmsauce,`nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
23,80 €
Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
26,50 €
Filete America Latina (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak (ca. 200g) von der Münterländer Färse mit selbstgemachter Chimichurri on Top, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
(Chimichurri: urspr. aus der argentinischen Küche, typisch würzige Kräutersauce zu gegrilltem Fleisch)
27,50 €
Dominator (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
28,80 €
Party-Raiser (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit Zwiebel-Senfkruste, Bratentunke,`nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl
29,80 €
Nach Dem Tisch
Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke
5,00 €
CK´s Triple-Choc Schokoladen-Brownie mit karamelisierten Cashews und Bourbon-Vanilleeis
7,80 €
Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Walnüssen, Eierlikör und Sahnehaube on Top
6,80 €
Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top
6,80 €
Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistückchen, Schokosauce und Sahnehaube on Top
6,80 €
Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top
7,00 €
Eiskalter Baukasten
Kugel Schoko/ Kugel Vanille/ Kugel Erdbeere/ Kugel Stracciatella/ Kugel Haselnuss/ Kugel Walnuss/ Kugel Maracuja Sorbet/ Sahne/ Schokosauce
je 1,00 €
Chamme Körsche
3,50 €
Definitionen
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regionales Rindfleisch |
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laktosefrei |
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glutenfrei |
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vegetarisch |
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vegan |
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scharf |
Masematte | regionaler Soziolekt seid 1870 quellenmäßig belegt Sprache der Arbeiter, fliegenden Händler, Gauner und Vagabunden in und um Münster bis etwa zum zweiten Weltkrieg |
Knierfte | Masematte; Brot, Butterbrot, Stulle |
Tunke | Masematte; Sauce |
Chasselmann | Masematte; Schwein |
Keiler | männl. Wildschwein; Eber, Klotz, Klopper |
Tüften | Kartoffeln |
Risoleetüften | kleine gebratene Kartoffeln |
Färse | zwei- bis drei jähriges Rind, dass noch nicht kalbte |
Urban Beef | frisch, nachhaltig, regional |
marinieren | einlegen, beträufeln, fixieren |
Knofi | Abk. Knoblauch |
Gockel | Huhn, Hähnchen |
Frühlauch | Lauchzwiebel, Frühlingslauch |
Beize | Marinade, bestehende Aromen zu unterstreichen, einlegen, Konservierungs- methode |
Orwhaa | ugs. Ausruf; Oder Was |
Plant | engl.; Pflanze, pflanzlich |
big | engl.; groß |
Chicken | engl.; Huhn, Hühnchen |
Crunch | engl.; knuspern, knirschen, krachen |
BBQ | engl.; Barbecue, Grill |
Cheese | engl.; Käse |
Fries | engl.; Pommes |
Bowl | engl.; Schüssel |
Dominator | engl.; Beherrscher |
Raiser | engl.; Aufsteiger, eine Person oder Organisation die etwas akkut aufwirft |
Core | engl.; die Ader, der Kern, das Kernstück |
Beef | engl.; Rindfleisch, das Rind |
on Top | engl.; oben drauf |
Jus | franz.; konzentrierter Bratensaft, Saft, Grundsauce |
Teriyaki | japan.; teri=glanz, yaku=schmoren, grillen |
Chipotle | geräucherte Jalapenos, scharfe Paprikasorte |