Speisekarte

Vorwech

Deftig-Kräftig
klare Rindsbouillon von der norddeutschen Färse mit reichlich Einlage und Knirfte

5,00 €

Antipasti
Pladde mit diversen eingelegten Köstlichkeiten mit Dip und Knirfte

8,50 €

Grünschnitt

großer, gemischter Salat

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Ciabatta

15,50 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Champignons

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Ciabatta

18,50 €

großer, gemischter Salat mit Ziegenfrischkäse

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Ciabatta

19,50 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Ciabatta

19,50 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Rindsstreifen (Urban Beef)

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Ciabatta

22,50 €

Für die Kleinen & die Großen

Dutzend Gambas
gegrillte Riesengarnelen mit Olivenöl, Knofi, Chili, Frühlauch und Knirfte

18,50 €

Mozza No.7
7 in Bierteig gebackene Mozzarellasticks mit einem Dip deiner Wahl

8,50 €

Chicken No.9
9 selbstgemachte, frische Chicken Nuggets mit einem Dip deiner Wahl

10,50 €

JA-NEIN-Vielleicht
kleine Portion selbstgemachte, frische Chicken Nuggets und Pommes

10,00 €

Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst mit Pommes und Mayo

10,50 €

Pommes Spezial
Portion Pommes mit Mayo und Ketchup, frische oder Röstzwiebeln (gib kurz Bescheid)

5,00 €

CK´s Jöppie Spezial
Portion Pommes mit Joppiesauce und Currysauce, frische oder Röstzwiebeln (gib kurz Bescheid)

6,00 €

Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne

15,50 €

CK´s Big Chili-Cheese-Fries
juuute Portion Pommes, darauf Chili-Con-Carne 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top

14,50 €

Rollin´Rollin´Rollin´

Vega
gefüllte Weizentortilla mit Cockailsauce, Kichererbsen, Cherrytomaten, Paprika, Mais und Eisberg

10,50 €

Herakles
gefüllte Weizentortilla mit Cockailsauce, Fetakäse, grüne Oliven, Cherrytomaten, Paprika, Mais und Eisberg

11,50 €

El Tonno
gefüllte Weizentortilla mit Cockailsauce, Thunfisch, Cherrytomaten, Paprika, Mais, Kidneybohnen und Eisberg

11,50 €

Chilli Willi
gefüllte Weizentortilla mit sweet Chipotlemayo, Chili-Con-Carne 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Mais, Kidneybohnen und Eisberg

13,50 €

CK´s Flammkuchen

Elsässer Art
mit Schmand, Zwiebeln, Speck und Frühlauch

10,90 €

Mamma Mia
mit Schmand, Kirschtomaten, Basilikumpesto mit Cashews und Rucola

11,90 €

CK´s Chili-Holli
mit Schmand, Chili-Con-Carne 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Hollandaise und Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken

13,90 €

CK´s El Diabolo
mit Schmand, Chorizo (würzig pikante Rohwurst aus Schwein), selbst angebaute rote Chili, rote Zwiebeln, Champignons und Paprika

14,90 €

Das Weiße Gold

Goldnuggets (Vorwech)

Rahmsüppchen vom Weißen Gold
mit Spargeleinlage und Walnuss-Crunch

6,80 €

Goldbarren (Hauptmahl)

CK´s  Super-Spargel(d)-ZumWochenend-Knüller

kalter Rollinger
Kochschinkenröllchen mit Mayo und weißem Spargel dazu Röstknirfte

8,80 €

Spargel(d) (ohne Sauce vegan )
Portion weißer Spargel mit Frühtüften und Sauce deiner Wahl

13,50 €

Gernegroß
Portion weißer Spargel mit rohem und gekochtem Schinken, Frühtüften und Sauce deiner Wahl

15,50 €

Spargel-Tarzan
Portion weißer Spargel mit Hähnchen- oder Schweineschnitzel (wähle aus und gib kurz bescheid), Frühtüften und Sauce deiner Wahl

18,50 €

Spargel-Jane
Portion weißer Spargel mit Medaillons von der Münsterländer Schweinslende, Frühtüften und Sauce deiner Wahl

23,50 €

Hüftgold
Portion weißer Spargel mit medium gegrilltem Hüftsteak von der Münsterländer Färse, Frühtüften und Sauce deiner Wahl

25,50 €

Saucen zur Wahl: Hollandaise/ Bernaise/ geklärte Butter
unseren Spargel beziehen wir vom Hof Löbke, Ibbenbüren

CK´s Super Bowls

Fresspulver Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit Teriyaki Sauce, Bratentunke, Paprika, Cherrytomaten, Frühlauch, Mungobohnenkeimlinge, Nudeln und geröstetem Sesam on Top

18,50 €

Hot Pot Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit süß-saurer Chili Sauce, geräuchertem Curry, Paprika, Möhren, Staudensellerie, Frühlauch, Mungobohnenkeimlinge, Glasnudeln, Chiliflocken und geröstetem Sesam on Top

18,50 €

Italian Mafia Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen (gib kurz Bescheid) mit kleinen feinen Mozzarellakugeln(kalt), Cherrytomaten(kalt), selbstgemachtem Pesto mit Cashews(kalt), Couscous(warm) und Rucola

18,50 €

Mediterratatatouille Bowl
gegrillte Hähnchen- oder Rindsstreifen mit in Olivenöl geschwitzten Zucchinis, Cherrytomaten, Paprika und Champignons, mediterrane Kräuter, Knofi, Tomatensugo und Couscous

18,50 €

Beef-Less (Fleischlos)

Mediterratatatouille Bowl
vegane Falafelbällchen mit in Olivenöl geschwitzten Zucchinis, Auberginen, Paprika und Champignons, mediterrane Kräuter, Knofi, Tomatensugo und Couscous

18,50 €

The Green Oat Burger

getoastete Brioche-Knirfte mit gebratenem Gemüsepatty aus Haferflocken/ Zwiebeln/ Frühlauch/ Grünkohl/ Brokkoli/ Spinat mit Cheddar, Burgerdressing, Röstzwiebeln, Salatgurke, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Burger

Hot Chicken

getoastete Brioche-Knirfte mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Cheddar, sweet Chili Sauce, Mayo, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Tante Josef´s Jöppie

getoastete Brioche-Knirfte mit Crunchy Chicken, Joppiesauce, Röstzwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,80 €

Burgermeister   (auch Glutenfrei erhältlich)
Schicht für Schicht: paniertes Schweineschnitzel, Cheddar, Bacon, geschmorte Zwiebeln, Spiegelei, paniertes Schweineschnitzel, Klecks Holli on Top
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Hamburger
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Burgerdressing, Ketchup, Zwiebel, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

13,90 €

Cheeseburger
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebel, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

14,50 €

Mozzilla
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Mozzarella, CK´s selbstgemachtes Pesto mit Cashews, Tomate und Rucola
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Meat Meets Onion
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, CK´s karamelisierte Sherry-Balsamicozwiebeln, Bacon, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

18,50 €

El Monte
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Bacon, knusprigen Nachos, Salsa, Sour-Creme, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5,50€)
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

17,50 €

Boombastic Bacon Beef
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Double Rindfleischpatty (Urban Beef), Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebel, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

22,90 €

NICHTS FÜR SCHWACHE NERVEN!!!    

Andres sein Hot & Spicy Boombastic Bacon Triple Beef
getoastete Brioche-Knirfte mit medium gegrilltem 100% Triple Rindfleischpatty (Urban Beef), Triple Bacon, Triple Cheddar, CK´s selbstgemachte ordentlich scharfe Tex-Mex-Sauce mit selbst angebauten Chilis und schwarzen Bohnen, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebel, Tomate und Salat
(für extra Moneten gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

27,90 €

Altenberger Rehwild (regional-saisonal)

feinstes Ragout (Urban Beef)
in Rotwein zart geschmort mit Butterspätzle oder Tüftenpüree (gib kurz Bescheid)

17,80 €

BEEFCORE

Regionaler jeht et nech
vom Knäbbel Schulze Lefert ums Eck
(nur soo lang der Vorrat reicht)

Hüfte vom Knäbbelbeis (Urban Beef)
medium gegrilltes Hüftsteak vom Altenberger Charolais (ca. 200g) mit Pfefferrahmsauce, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)

26,90 €

BEEFCORE

 Ziggi, Jägi, Pfeffi oder Rahmchampi (auch Glutenfrei erhältlich)
paniertes Schweineschnitzel wahlweise mit ehemals Zigeuner-, Jäger-, Pfefferrahm- oder Rahmchampignonsauce (wähle aus und gib kurz bescheid) inklusive eine Beilage deiner Wahl

(gern als Hähnchenschnitzel, gib kurz Bescheid)
(auch Glutenfrei
erhältlich)

19,50 €

Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion Pommes

19,50 €

Pepper Wutz (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit selbstgemachter Kräuterbutter, Salatgarnitur angemacht mit Omi´s Zwiebelsahne und kleine Portion Pommes

19,70 €

Kordon Blöö (sau-geil, orwhaa)
paniertes Schmetterlingsrückensteak gefüllt mit Kochschinken und Cheddar, dazu `nen marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl

23,50€

Jorjonsola (sau-geil, orwhaa)
Schweinemedaillons mit Birne und Gorgonzola überbacken, dazu`nen marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und Röstitaler

25,50€

Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl

26,50 €

Das Wiener Schnitzel
paniertes Kalbsschnitzel aus dem Münsterland mit Keile von der Zitrone, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl

28,50 €

Hüfte vom Hoff (Urban Beef)
medium gegrilltes Hüftsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200g) mit Pfefferrahmsauce, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)

25,50 €

Dominator (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200g) mit selbst gemachter Kräuterbutter, `nem angemachten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)

26,50 €

Kaventsmann (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Altenberger Färse (ca. 200g) vom Hof Schollbrock mit selbst gemachter Kräuterbutter, `nem angemachten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl
(darf´s mehr oder weniger Gramm sein, kein Problem für uns)

28,90 €

Party-Raiser (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit Zwiebel-Senfkruste, Bratentunke,`nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und eine Beilage deiner Wahl

29,80 €

Nach Dem Tisch

Zimtschnecke
selbstgebacken, warm mit Bourbon-Vanilleeis und Sahne

5,80 €

Nachtisch mit Biss
Sahnemilchreis mit Kirschen, eingelegten Äpfel und Birnen oder mit Zimt/Zucker (gib kurz Bescheid)

3,50 €

Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke

5,80 €

CK´s El Churro de Fresa
2 Churros (Krapfengebäck) in Zimtzucker mit frischen Erdbeeren, Vanilleeis und Schokisauce

6,80 €

CK´s Triple-Choc
lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Haselnusseis und Sahne

5,80 €

Cherry Kiss
drei Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube on Top und heißen Kirschen

 

7,50 €

Eiskaltes Erdbeerchen
zwei Kugeln Vanilleeis mit frischen Erdbeeren und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Jogi-Beer
zwei Kugeln Joghurteis, eine Kugel Erdbeereis, frische Erdbeeren, Erdbeersauce und Sahnehaube on Top

7,50€

Peach-Boy
zwei Kugeln Joghurteis, frische Pfirsichspalten, Pfirsichpürre und Sahnehaube on Top

7,50€

Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Walnüssen, Eierlikör, Karamellsauce und Sahnehaube on Top

 

7,50 €

Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce, Karamellsauce und Sahnehaube on Top

 

7,50 €

Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistücke, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

7,50 €

Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

7,50 €

Eiskalter Baukasten
Kugel Schoko/ Kugel Vanille/ Kugel Erdbeere/ Kugel Stracciatella/ Kugel Haselnuss/ Kugel Walnuss/ Kugel Joghurt/ Sahnehaube/ Schokosauce/ Karamellsauce/ Eierlikör/ Baileys/ Walnüsse/ Haselnusskrokant/ Blockschokistücke

 

 

je 1,50 €

Definitionen

regionales Rindfleisch
regionales Schweinefleisch
laktosefrei
glutenfrei
vegetarisch
vegan
scharf
Masematte regionaler Soziolekt
seid 1870
quellenmäßig belegt
Sprache der Arbeiter,
fliegenden Händler,
Gauner und Vagabunden
in und um Münster
bis etwa zum
zweiten Weltkrieg
Tunke Masematte; Sauce
Moneten Masematte; Geld
Tüften Kartoffeln
Färse zwei- bis drei
jähriges Rind,
dass noch nicht kalbte
Urban Beef frisches, nachhaltiges,
regionales Fleisch
Knofi Abk. Knoblauch
Orwhaa ugs. Ausruf; Oder Was
Green Oat engl.; grüne
Haferflocke
bowl engl.; Schale,
Schüssel
sweet engl.; süß
BBQ engl.; Barbecue,
Grill
Core engl.; die Ader,
der Kern,
das Kernstück
Beef engl.; Rindfleisch,
das Rind
Urban engl.; städtisch
on Top engl.; oben drauf
Chipotle geräucherte Jalapenos,
scharfe Paprikasorte

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