Speisekarte

Vorwech

köstliche Kürbissuppe 
vom Altenberger Bio-Hokaido mit gerösteter Knierfte

4,50 €

köstliche Kürbissuppe
vom Altenberger Bio-Hokaido mit `nem Klecks Schmand oben druff und gerösteter Knierfte

4,50 €

Grünschnitt

großer, gemischter Salat

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knierfte

12,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Champignons

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knierfte

15,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Radieschen und Teile von der Knierfte

16,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Rindsstreifen (Urban Beef)

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Kräuter und Teile von der Knierfte

19,80 €

Für die Kleinen & die Großen

Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo

9,90 €

JA-NEIN-Vielleicht
selbstgemachte, frische Chicken Nuggets und selbstgemachte Pommes

8,90 €

Big Chili-Cheese-Fries
juuute Portion selbstgemachte Pommes, darauf Chili-Con-Carne 100% Rind mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top

13,80 €

Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne

12,90 €

Westfalens Standard
Krüstchen; paniertes Schweineschnitzel auf Knierfte mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei und Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne

15,80 €

CK´s Flammkuchen

Elsässer Art
mit Schmand, Zwiebeln, Speck und Frühlauch

10,90 €

Mamma Mia
mit Schmand, Kirschtomaten, Pesto mit Cashews und Rucola

11,90 €

Zicke
mit Schmand, Ziegencamembert, Walnüssen, Honig und Rucola

11,90 €

Schlemmer
mit Schmand, Hähnchenbruststreifen, Brokkoli und Hollandaise

13,90 €

Beef-Less (Fleischlos)

Vegano Mediterrano
gegrilltes Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)

16,80 €

The Green Oat Burger

getoastete Brioche-Knierfte mit gebratenem Gemüsepatty aus Haferflocken/ Zwiebeln/ Frühlauch/ Grünkohl/ Brokkoli/ Spinat mit Guacamole, gegrillter Paprika, Tomate und Salat (für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Burger

Crispy Chicken (auch Glutenfei erhältlich)

getoastete Brioche-Knierfte mit knusprigem Hähnchenbrustschnitzel, Cheddar, Parmesan-Basilikum-Mayo, Tomate und Salat (für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

14,80 €

Burgermeister   (auch Glutenfrei erhältlich)
Schicht für Schicht: paniertes Schweineschnitzel, Cheddar, Bacon, geschmorte Zwiebeln, Spiegelei, paniertes Schweineschnitzel, Klecks Holli on Top
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

13,90 €

Old Mountain Ranger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit gegrilltem Patty vom Duroc Schwein (Urban Beef), Cheddar, scharfe Tex-Mex-Sauce mit schwarzen Bohnen, Bacon, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 5€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

17,90 €

Hamburger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

11,90 €

Cheeseburger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

12,50 €

BBQ (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Spiegelei, Bacon, Zwiebeln, Gewürzgurken, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,50 €

Meat Meets Onion (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, CK´s karamelisierte Sherry-Balsamicozwiebeln, Bacon, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

15,50 €

Liegende Ziege (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Ziegencamembert, Guacamole, Feigen, Honig-Dijonsenf und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

15,90 €

Boombastic Bacon Beef (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Double Rindfleischpatty (Urban Beef), Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

19,90 €

NICHTS FÜR SCHWACHE NERVEN!!!  

Andres sein Hot & Spicy Boombastic Bacon Triple Beef (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Triple Rindfleischpatty (Urban Beef), Triple Bacon, Triple Cheddar, ordentlich scharfe Tex-Mex-Sauce mit Chili und schwarzen Bohnen, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, Zwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

24,90 €

BEEFCORE

Gockel Mediterrano
gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gegrilltem Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)

19,50 €

Chicken Teriyaki Bowl
gegrillte Hähnchenbruststreifen in Teriyakisauce mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam

19,50 €

Pollo America Latina
gegrilltes Hähnchenbrustfilet (ca. 160g) mit selbstgemachter Chimichurri on Top, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

(Chimichurri: urspr. aus der argentinischen Küche, typisch würzige Kräutersauce zu gegrilltem Fleisch)

19,50 €

Ziggi oder Rahmchampi (auch Glutenfrei erhältlich)
paniertes Schweineschnitzel wahlweise mit ehemals Zigeuner- oder Rahmchampignonsauce (wähle aus und gib uns bescheid) und Beilage deiner Wahl

18,80 €

Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachten Pommes

18,50 €

Pfeffi (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachten Pommes

18,80 €

Hüfte vom Hoff
medium gegrilltes Hüftsteak (ca.200g) von der norddeutschen Färse mit Kräuterbutter, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

21,50 €

Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

26,50 €

Dominator (Urban Beef) (nur sooo lang der Vorrat reicht)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

25,80 €

Party-Raiser (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit Zwiebel-Senfkruste, Bratentunke,`nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

29,80 €

Nach Dem Tisch

Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke

5,00 €

CK´s Stippmilch
köstliche Quarkspeise mit kandierten Äpfeln und Zimt/Zucker oder Blockschokistücke oder nur Zimt/Zucker (gib kurz Bescheid)

4,00 €

CK´s Triple-Choc
lauwarmer Schokoladen-Brownie mit Haselnusseis und Sahne

5,80 €

Eiskalter Kaffee
2 Kugeln Vanilleeis, kalter Kaffee und Sahnehaube on Top

4,50 €

Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Haselnusskrokant, Eierlikör, Karamellsauce und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce, Karamellsauce und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistückchen, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

7,00 €

Eiskalter Baukasten
Kugel Schoko/ Kugel Vanille/ Kugel Erdbeere/ Kugel Stracciatella/ Kugel Haselnuss/ Kugel Walnuss/ Sahnehaube/ Schokosauce/ Karamellsauce/ Walnüsse/ Haselnusskrokant/ Blockschokistücke

 

 

je 1,00 €

 

Definitionen

regionales Rindfleisch
laktosefrei
glutenfrei
vegetarisch
vegan
scharf
Masematte regionaler Soziolekt
seid 1870
quellenmäßig belegt
Sprache der Arbeiter,
fliegenden Händler,
Gauner und Vagabunden
in und um Münster
bis etwa zum
zweiten Weltkrieg
Knierfte Masematte; Brot,
Butterbrot, Stulle
Tunke Masematte; Sauce
Tüften Kartoffeln
Risoleetüften kleine, gekochte oder
gebratene Kartoffeln
Färse zwei- bis drei
jähriges Rind,
dass noch nicht kalbte
Urban Beef frisches, nachhaltiges,
regionales Fleisch
Knofi Abk. Knoblauch
Gockel Huhn, Hähnchen
Frühlauch Lauchzwiebel,
Frühlingslauch
Chutney scharf gewürzte Sauce
aus zerkleinerten Früchten
Orwhaa ugs. Ausruf; Oder Was
Plant engl.; Pflanze,
pflanzlich
Green Oat engl.; grüne
Haferflocke
big engl.; groß
crispy engl.; knusprig
Old Mountain engl.; Altenberge
Chicken engl.; Huhn,
Hühnchen
Bacon engl.; Speck
BBQ engl.; Barbecue,
Grill
Cheese engl.; Käse
Fries engl.; Pommes
Dominator engl.; Beherrscher
Core engl.; die Ader,
der Kern,
das Kernstück
Beef engl.; Rindfleisch,
das Rind
on Top engl.; oben drauf
Chipotle geräucherte Jalapenos,
scharfe Paprikasorte
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