Speisekarte

Vorwech

CK´s Bruschetta

geröstete Teile von der Knierfte darauf Basilikumpesto mit Cashews und in Olivenöl geschwitzte Tomaten und Zwiebeln

8,50 €

Deftig-Kräftig
Klare Gemüsebouillon mit kräftig Einlage, dazu Teil von der Knierfte

4,50 €

Kräftig-Deftig (Urban Beef)
Klare Rindfleischbouillon vom Altenberger Limousin Rind mit deftig Einlage, dazu Teil von der Knierfte

4,50 €

Grünschnitt

großer, gemischter Salat

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte

12,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Champignons

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte

15,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte

16,80 €

großer, gemischter Salat mit gebratenen Rindsstreifen (Urban Beef)

mit Blattsalaten, Tomate, Gurke, Paprika, Möhre, Ei und Teile von der Knierfte

19,80 €

Für die Kleinen & die Großen

Manta-Manta
selbstgemachte Currywurst und selbstgemachte Pommes mit Mayo

9,90 €

JA-NEIN-Vielleicht
selbstgemachte, frische Chicken-Nuggets und selbstgemachte Pommes

8,90 €

Big-Chili-Cheese-Fries
juuute Portion selbstgemachte Pommes, darauf Chili-Con-Carne (100% Rind, Urban Beef) mit Zartbitterschokolade verfeinert, Cheddar-Mozzarella-Mix überbacken und sweet Chipotlemayo on Top

13,80 €

Spieglein, Spieglein auf der Tüfte
juuute Portion Rösttüften mit Speck und Zwiebeln, 2 Spiegeleiern oben druff und `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne

12,90 €

Westfalens Standard
Krüstchen; Schweineschnitzel auf Knierfte mit geschmorten Zwiebeln, Spiegelei und Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne

15,80 €

Beef-Less

Vegano Mediterrano
gegrilltes Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern und Rucola-Crunch on Top
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)

16,80 €

Plant Chicken Teriyaki Bowl
veganes Hühnchenfleisch aus Erbsenprotein in Teriyakisauce mit Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam

17,90 €

Burger

Crispy-Chicken-Burger

getoastete Brioche-Knierfte mit knusprigem Hähnchenbrustschnitzel, Cheddar, Parmesan-Basilikum-Mayo, Tomate und Salat (für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

16,80 €

Hamburger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

11,90 €

Cheeseburger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Rindfleischpatty (Urban Beef), Cheddar, Burgerdressing, Ketchup, Zwiebeln, Gewürzgurke, Tomate und Salat
(für Double, Triple, Quarter etc. je extra Patty 4€)
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

12,50 €

Boombastic-Bacon-Beef-Burger (auch Glutenfrei erhältlich)
getoastete Brioche-Knierfte mit medium gegrilltem 100% Double Rindfleischpatty (Urban Beef), Double Bacon, Double Cheddar, CK´s selbstgemachte BBQ-Sauce, Burgerdressing, selbstgemachte Röstzwiebeln, Tomate und Salat
(für extra Kleingeld gern dazu eine Beilage deiner Wahl)

19,80 €

BEEFCORE

S P E C I A L !
„CK´S Schnitzel-Wochen“
Ob Schassörken (Schwein) oder
Kachelin (Huhn), nur du entscheidest!
(alle Schnitzel inkl. einer Beilage deiner Wahl)
(alle Schnitzel sind auch glutenfrei erhältlich)

HOLLI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Sauce Hollandaise

17,50 €

BÄRNI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Sauce Bernaise

17,50 €

ZIGGI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit ehemals Zigeunersauce

17,50 €

BRATI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Bratentunke

17,50 €

ZWIBBELKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln

17,50 €

CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit gebratenen Champignons

18,50 €

RAHM-CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Champignonrahmsauce

18,50 €

ZWIBBELKEN-CHAMPI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln und gebratenen Champignons

18,50 €

JÄGI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Jägersauce

18,50 €

PFEFFERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Pfefferbeize

18,50 €

RAHM-PFEFFERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsauce

18,50 €

HAWAIIKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Ananas und Käse überbacken

18,50 €

SCHLEMMERKEN
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit Blumenkohl und Brokkoli, überbacken on Top mit Sauce Hollandaise

18,50 €

EI(NE) ORDENTLICHE SCHWEINEREI
Hähnchen- oder Schweineschnitzel mit geschmorten Zwiebeln, Bacon und Spiegelei

18,50 €

Gockel Mediterrano
gegrilltes Hähnchenbrustfilet auf gegrilltem Gemüse und Risoleetüften in Olivenöl mit mediterranen Kräutern und Rucola-Crunch on Top
(mit oder ohne Knofi, gib kurz Bescheid)

19,50 €

Chicken Teriyaki Bowl
gegrillte Hähnchenbruststreifen in Teriyakisauce mit gegrillter Aubergine, Zucchini, Paprika, Champignons, Tomaten, Frühlauch, Reis und geröstetem Sesam

19,50 €

Pollo America Latina
gegrilltes Hähnchenbrustfilet (ca. 160g) mit selbstgemachter Chimichurri on Top, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

(Chimichurri: urspr. aus der argentinischen Küche, typisch würzige Kräutersauce zu gegrilltem Fleisch)

19,50 €

Steaki (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachte Pommes

18,50 €

Pfeffi (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Schweinerückensteak (ca. 150g) in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, Salatgarnitur mariniert mit Omi´s Zwiebelsahne und selbstgemachte Pommes

18,80 €

Chasselmann
gegrillte Medaillons von der Münsterländer Schweinslende auf köstlicher Pfefferrahmsauce,`nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

23,80 €

Keiler (sau-geil, orwhaa)
gegrilltes Rückensteak (ca. 350g) vom westfälischen Bentheimer Duroc Schwein in Pfefferkruste mit Sauce Bernaise, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

26,50 €

Filete America Latina (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak (ca. 200g) von der Münterländer Färse mit selbstgemachter Chimichurri on Top, `nem marinierten Salat mit Omi´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

(Chimichurri: urspr. aus der argentinischen Küche, typisch würzige Kräutersauce zu gegrilltem Fleisch)

27,50 €

Dominator (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit selbstgemachter Kräuterbutter, `nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

28,80 €

Party-Raiser (Urban Beef)
medium gegrilltes Rumpsteak von der Münsterländer Färse (ca. 200 g) mit Zwiebel-Senfkruste, Bratentunke,`nem mariniertem Salat mit Omis´s Zwiebelsahne und einer Beilage deiner Wahl

29,80 €

Nach Dem Tisch

Münsterländer Herrencreme
Bourbon-Vanillepudding angerührt mit Sahne, Strohrum und Blockschokostücke

5,00 €

CK´s Triple-Choc                                                                                                                          Schokoladen-Brownie mit karamelisierten Cashews und Bourbon-Vanilleeis

7,80 €

Eiskaltes Walnüsschen
drei Kugeln Walnusseis mit Walnüssen, Eierlikör und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Eiskaltes Haselnüsschen
drei Kugeln Haselnusseis mit Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Eiskalter Schokotraum
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Stracciatellaeis mit Blockschokistückchen, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

6,80 €

Baileys On Ice
zwei Kugeln Schokoeis, eine Kugel Haselnusseis mit Baileys, Haselnusskrokant, Schokosauce und Sahnehaube on Top

 

7,00 €

Eiskalter Baukasten
Kugel Schoko/ Kugel Vanille/ Kugel Erdbeere/ Kugel Stracciatella/ Kugel Haselnuss/ Kugel Walnuss/ Kugel Maracuja Sorbet/ Sahne/ Schokosauce

 

 

je 1,00 €

 

Chamme Körsche

3,50 €

Definitionen

regionales Rindfleisch
laktosefrei
glutenfrei
vegetarisch
vegan
scharf
Masematte regionaler Soziolekt
seid 1870
quellenmäßig belegt
Sprache der Arbeiter,
fliegenden Händler,
Gauner und Vagabunden
in und um Münster
bis etwa zum
zweiten Weltkrieg
Knierfte Masematte; Brot,
Butterbrot, Stulle
Tunke Masematte; Sauce
Chasselmann Masematte; Schwein
Keiler männl. Wildschwein; Eber,
Klotz, Klopper
Tüften Kartoffeln
Risoleetüften kleine gebratene
Kartoffeln
Färse zwei- bis drei
jähriges Rind,
dass noch nicht kalbte
Urban Beef frisch, nachhaltig,
regional
marinieren einlegen, beträufeln,
fixieren
Knofi Abk. Knoblauch
Gockel Huhn, Hähnchen
Frühlauch Lauchzwiebel,
Frühlingslauch
Beize Marinade,
bestehende Aromen
zu unterstreichen,
einlegen,
Konservierungs-
methode
Orwhaa ugs. Ausruf; Oder Was
Plant engl.; Pflanze,
pflanzlich
big engl.; groß
Chicken engl.; Huhn,
Hühnchen
Crunch engl.; knuspern,
knirschen, krachen
BBQ engl.; Barbecue,
Grill
Cheese engl.; Käse
Fries engl.; Pommes
Bowl engl.; Schüssel
Dominator engl.; Beherrscher
Raiser engl.; Aufsteiger,
eine Person oder
Organisation die etwas
akkut aufwirft
Core engl.; die Ader,
der Kern,
das Kernstück
Beef engl.; Rindfleisch,
das Rind
on Top engl.; oben drauf
Jus franz.; konzentrierter
Bratensaft, Saft,
Grundsauce
Teriyaki japan.; teri=glanz,
yaku=schmoren, grillen
Chipotle geräucherte Jalapenos,
scharfe Paprikasorte
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